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统一方便面被指“未富先衰” 产品创新面临挑战

2018-07-30作者:采集侠来源:网络整理次阅读


  【中国经营网综合报道】统一曾经依靠酸菜牛肉面打破宿敌康师傅在方便面行业一家独大的局面,然而,近日统一财报显示,方便面业务亏损6000多万元。所谓“成也萧何,败也萧何”,在统一企业中国身上体现得非常明显。

  据第一财经日报的报道,2012年,因统一老坛酸菜牛肉面的异军突起,统一企业中国上市公司权益持有人应占溢利达到8.56亿元,同比上升174.4%。值得注意的是,今年上半年,统一企业中国方便面业务虽然营业收入达到37.77亿元,同比上升10.4%,但却出现6031万元的亏损。实在让人诧异。

  统一企业中国在公告中称,出现亏损的原因在于销售费用的增加。统一称,同业竞争加剧,公司积极投入资源、加强产品力提升以争取市场占有率所致。

  不过,业内人士对此并不认同,有做过竞品调查的业内人士表示,今年上半年统一并未在广告投放方面有大手笔,而渠道方面也未出现较大变化。因此,统一方便面业务的亏损应另有其因。

  业内人士表示,一方面由于消费者对方便面营养、安全的关注度越来越高,对方便面的认同度也有所下降。

  另一方面在统一推出酸菜牛肉面之后,白象、康师傅等方便面企业集体跟进,纷纷推出自己的酸菜口味产品。为了继续维护酸菜牛肉面这一单一品类的市场占有率,统一不得不投入巨大的营销支出来维护其在渠道上的市场地位,这被统一称为陷入亏损的主要原因。

  统一企业中国财报显示,虽然受惠于主要原材料价格较去年同期下降,但由于投入资源、加强产品力提升以争取市场占有率致使毛利率下降。

  “统一之前跟康师傅相比,渠道弱就弱在网络不健全,为了提高市场占有率,改变在跟康师傅的渠道之战中的被动地位,除了现有大的商超网点外,这两年统一花了大力气去完成县乡村级市场的经销商网络,而这些网点本身比较分散,人力物力投入比较大,这也是统一销售成本增加的主要原因之一。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为。

  除了渠道,康师傅还会在方便面产品战略上继续影响统一,一位不愿透露姓名的行业人士称,今年下半年开始,康师傅拟减少泡椒牛肉面的推广投入。

  业内人士认为,方便面竞争激烈格局和行业增长放缓的状态未来几年不会有所舒缓,有鉴于此,统一企业需要推出更多明星产品来再次实现扭亏为盈。但是,这一过程可能较为耗时,并且对口味日渐挑剔的消费者而言,像酸菜牛肉面一样能征服大部分消费者,对其产品创新力将是巨大的挑战。

  向健军认为,当前行业增速放缓的主要原因是行业内产品创新不足,而统一曾经通过创新产品成功扭亏为盈。未来统一需要一款新的明星单品替代老坛酸菜牛肉面来继续支撑方便面业务,新产品推出的同时也需要包装、价格、渠道等多方配合。

  【编辑:小生】

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