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湘鄂情巨亏2亿关店将继续 高端餐饮难“过冬”

2018-07-30作者:采集侠来源:网络整理次阅读


  【中国经营网综合报道】自中央严控“三公消费”以来,高端餐饮便迎来了“严冬”。昨日晚间,湘鄂情与全聚德同日公布了中期业绩,从中报业绩看来,高端餐饮想要“过冬”,仍需时日。

  据中国证券报报道,湘鄂情公布的中报显示,公司上半年实现营收4.27亿元,同比下降38%;归属上市公司股东净利润则为亏损2.2亿元,同比下降388.08%;基本每股收益为-0.55元。

  公司在半年报中表示,上半年受宏观经济环境和国家政策影响,餐饮市场消费结构发生较大变化,主要表现在中高端中式正餐宴请业务市场需求低迷,大众餐饮消费市场稳中有升。由于食品原材料、房赁、人力成本、资金成本等生产要素仍然呈现长期上升态势,导致公司经营业绩出现严重亏损。

  报道还援引湘鄂情掌门人孟凯在此前接受媒体采访时的介绍表示,在当前的市场环境下,湘鄂情必须要考虑转型。公司表示,在酒楼业务转型发展上,停售高价菜,取消厅房服务费、不设最低消费、酒水平价销售等措施。此外公司将加大酒楼业务大众化市场转型的宣传推广,利用团购促销等方式加大营销力度,为家庭、朋友、生日聚会等提供良好的食品和服务。

  报道再次援引湘鄂情半年报表示,下半年将继续关店,未来将停止部分持续亏损且扭亏前景不明的门店运营。公司还表示,将加大拓展海外酒楼业务。湘鄂情同时发布了对全资子公司增加投资的公告,公司为香港湘鄂情增加投资2000万美元,主要用于公司通过香港湘鄂情在澳大利亚及未来在美国开设中式餐饮酒楼前期筹备所需资金。公司表示,鉴于公司在国内的中式餐饮酒楼门店已取消部分粤菜等高端菜品的出售,后期陆续将粤菜等高端菜品制作厨师输送至澳洲店。

  湘鄂情上半年巨亏2亿 下半年将继续关店

  转型艰难

  事实上,在目前严控“三公消费”的大环境下,高端餐饮企业也都在谋求转型,湘鄂情自然也不例外。不过,湘鄂情的转型似乎略显艰难。

  据第一财经日报报道,资料显示,湘鄂情于2011年底开始酝酿业态转型,欲由传统单一的酒楼业务转变为团膳、快餐、酒楼与食品加工共同发展的经营布局,逐步收购龙德华团膳、味之都快餐;但自2011年开始,湘鄂情的营业收入增长率呈逐季递减趋势。

  但公司的资产负债率显露出逐年攀升的势头。报道再次援引资料表示,湘鄂情在2010年、2011年、2012年的资产负债率分别为16.16%、28.92%、42.95%。公司于去年12月12日发布公告,拟以7.52元/股向金盘龙文化定向发行6000万股,募集4.6亿元用于补充流动资金。但定向增发最终流产使得公司资金掣肘凸显。

  不仅如此,湘鄂情的现金流也在发生巨变,今年一季度公司经营活动产生的现金流量净额为-2501万元,今年上半年剧烈下滑至-9392万元。而2010~2012年一季度末则分别为5364万元、7583万元、3284万元,2012年中期经营活动产生的现金流量金额为8700万元。

  雪上加霜的是,在主营急转直下的情况下,湘鄂情的实际控制人孟凯却忙于减持其所持的公司股份。第一财经日报报道称,今年以来,湘鄂情控股股东孟凯和一致行动人克州湘鄂情投资控股有限公司先后3次发布公告减持公司股份,减持数量合计达4000万股,套现数亿元。

  与此同时,湘鄂情惨遭评级机构下调信用等级。报道援引鹏元资信评估有限公司发布的信用评级报告表示,将本期债券信用等级由AA级下调至AA-级,评级展望调整为负面。鹏元资信称,目前湘鄂情大部分门店呈亏损状态,未来公司酒楼业务盈利情况存在较大不确定性。

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